Як приготувати млинці на воді до Масниці

Всі знають, що зовсім скоро почнеться Масляний тиждень, а, як відомо, це пора смачних млинців. І якщо в потрібний момент ви не знайдете в своєму холодильнику молочних продуктів, то
знайте, що млинці можна приготувати і на воді. Саме про це я і розповім в цій статті!

Вам знадобляться такі інгредієнти:

Тепла вода - 1, 5 склянки,
Борошно вищого сорту - 1 стакан,
Яйця - 2 шт .;
Оцет столовий - 1 ст. л .;
Сода - 0,5 ч.л .;
Рослинна олія - 2 ст. л.,
Цукор - 3 ст. л .;
Сіль - 2 або 3 щіпки.

Для того щоб приготувати млинці, робіть наступне:

Відокремте жовток від білка. Добре збийте білки і цукор. Жовтки приберіть в сторону, вони знадобляться пізніше.
Додайте сіль і знову добре перемішайте масу до тих пір, поки вона не стане повітряної (краще це зробити за допомогою блендера). Змішані білок і цукор з сіллю залишаємо осторонь.
В окремій мисці змішуємо склянку води і муку. Перемішуємо. Далі додаємо ще один стакан води. Перемішуємо це і додаємо масу з білків, цукру і солі. Все добре збиваємо, поки грудочки не зникнуть.

Далі додаємо збиті жовтки в тісто. Все перемішуємо, додаємо рослинне масло і знову збиваємо.

Гасимо соду оцтом і змішуємо її з тестом. Все перемішуємо і прибираємо масу настоятися хвилин 15. Перед приготуванням млинців все перемішати. Не лякайтеся, якщо тісто вийде трохи густим.